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河北沧州海兴张常丰村书记张巍婷石磨黑麦面粉 五斤/袋

河北沧州海兴张常丰村书记张巍婷石磨黑麦面粉 五斤/袋

旱地、盐碱地、纯天然绿色,无农药化肥

商品号
412043801
价格
62.00
配送
河北省沧州市
服务
海兴县扶贫地方馆配送并提供售后服务。
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我的足迹

    • 商品属性

      • 种类: 通用面粉
      • 重量: 1.1-2.5kg


      我是张巍婷,是国家信访局派驻河北省沧州市海兴县苏基镇张常丰村书记,来到张常丰村,我开始走访探索这片神奇的土地。这里流传着一句“地碱水咸心甜”,是村品质精神的真实写照,村民祖祖辈辈在盐碱地、旱地上耕作和生活。
      ——国家信访局派驻张常丰村书记 张巍婷

         我们的村
      张常丰村位于苏基镇驻地南偏西,村中有贫困人口150多户,是国家信访局的定点帮扶村,书记所驻村。户数410户,人口1526人,总耕地3439亩。土质属旱地盐碱,主产小麦、玉米、高粱。
      村庄没有高楼,听不到车水马龙,生活简单。有不少牛、羊、大土房,人们几乎夜不闭户,很少去想外面的世界会怎样。或许说我们原始,但是我们认为我们的旱地小麦、玉米跟我们一个样。每年,每亩田会为淡定的主人羞涩地贡献两季300多斤的粮食,很少有惊喜,但每年主人仍会一如既往地播种,不嫌弃、不放弃。
      悠闲的牛羊

      诚实、乐观的孩子们很快乐
                                 我们的面
         贫瘠的土地也会长出好小麦、玉米,他们倔强的生长。

      这种在广袤寂寥的田野上生长的小麦“大红王”,有稀疏的麦穗,原始贫瘠的生长环境、特有的弱碱性土质赐予它极强的生命力。属冬小麦,生产期为每年10月至6月,约244天成熟,每年八月十五过后就开始种了。苗硬、耐旱,透砂土力强,又有足够的阳光沐浴,在极干旱土壤上,也可穿过坚硬的沙层或土块,开花结实。我们县北半部以油庄子河为界是旱地,它不同于普遍水浇麦,全天候靠自然降水“解渴”。麦粒饱满、皮薄、筋度高,光泽透明,咬断麦粒,茬口呈玻璃质状,含蛋白质达20%,粗蛋白高出一般小麦2~4个百分点,赖氨酸高出0.1~0.2个百分点,面筋含量高出4~5个百分点。

      落后的手工割麦在每年麦收的时候还很常见。天刚蒙蒙亮,早已把一把一把打成捆,堆成小垛。在打麦场上赶场,轧麦、脱麦粒,晾麦,收粒最后装袋储存,我也帮助晒麦子
      我们的村干部刘淑海,家里种植小麦10亩。还种有非转基因小麦,对小麦种植技术很精通。他说他是小麦的守护神。

      我们的天然绿色原生态石磨面粉。分为全麦粉和精白面粉两种:
      全麦粉:即面粉中含有麦子的全部成分,不脱麸皮,更好地保留了小麦植物蛋白质、胡罗卜素、碳水化合物,含丰富的维生素B1、B2、B6、烟碱酸、钙、铁、锌等微量元素。有“糖尿病人的专用面粉”之称,对高胆固醇、动脉硬化及皮肤病均有一定的预防和食疗效果。在掌心搓开,可看到有粉碎的麸皮在里面,口感比一般面粉粗糙。适合蒸馒头、烙饼。
      精白面:是去掉麦麸的面粉,麦子脱皮、研磨后形成。口感韧劲,爽滑,散发着醇厚的面香,含人体所需的麦多种营养素和活性成分。面筋高、劲道。适合做水饺、面条。
      传统面食虽不是山珍海味,却凝结着许多人的情思与乡愁。极致品质的面特别适合制作中国传统的蒸煮类食品。我们跟随着海娃奶奶,不妨将各种面食、各式吃法尝遍——
      ·馒头、花卷
      发面比面包还松软,高筋强韧,富于弹性和嚼劲。入口是旱地小麦特有的清香,淳厚绵甜,一如海兴人的朴实。
      ·烙饼
      用全麦面做的烙饼,上面放上葱花和芝麻,乍看朴实无华,细品则回味悠长,油香扑鼻。是我们餐桌上的“常客”。
      ·面条
      天然纯香、爽滑可口,柔韧筋条大,久煮不烂。吃进口味香耐嚼,劲道弹牙,吃一口面,喝一口汤,口溢香津,齿留醇美,十分舒坦。
      ·饺子
      肚子鼓鼓,皮若纸薄,煮出来不糟不烂不坨,即使你煮好了一碗放在一边,过一阵子再端起来吃,它还是那么柔韧劲道,分离不粘连。
      ·甜点
      做成的甜点香脆可口,甜而不腻,香甜绵柔,是喜甜侠的最爱。

      不同的搭配,让我们的面食平添了许多可能,搭配豆腐乳,味美价廉,方便快捷,据说是最经典的吃法。搭配酱小葱,让美食相遇,唤醒的不止味蕾,还有乡情,据说这是最有味儿的吃法。搭配各式小咸菜、咸鸭蛋,有足够的包容,让你的想象力尽情发挥。或者,只一碗麦仁、玉米清粥,更能清晰感受这麦香、静静地品味这口乡愁……

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