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商品属性
- 原产地： 中国
- 保质期： 180天
- 生产日期： 180天
- 单个果重： 40
- 储存方式： 0—4℃冷藏保存
- 单果规格： 40
- 包装方式： 简装
- 净含量： 200g
- 产地： 贵州
原料准备
主料：新鲜豆腐（需沥干水分）、新鲜猪血、肥肉丁（切碎或打成肉沫）。
调料：盐、花椒粉、辣椒粉、橘子皮碎末（可选），部分做法加入酱油.
塑形与熏制
塑形：将混合物团成拳头大小的圆球或椭圆状，放置于竹筛或木板上初步风干定型。
烟熏：使用松枝、稻壳等燃料，置于柴火灶或火坑上方慢熏，火候需控制为低烟、均匀覆盖。
熏制时间通常需4天至2周，期间需翻动确保受热均匀，直至表面变硬、呈暗红色或黑褐色
烹饪方法
蒸煮：洗净后蒸1小时切片，搭配辣椒蘸水食用。
煎炒：切片后与辣椒、葱姜蒜等爆炒，增加风味层次。
火锅：切片作为火锅配菜，吸收汤汁后口感更佳。
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