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商品属性
- 原产地： 中国
- 是否临保： 否
- 保质期： 90天
- 毛重： 2.5-3斤
- 储存方式： 0—4℃冷藏保存
- 包装方式： 袋装
- 分类： 卤肉
荣昌卤鹅集粤菜和川菜所长，既有粤菜和潮汕菜注重的用料选料、味尚清鲜、油而不腻的特色，更有川菜调味多变、口味清鲜、醇浓并重、适应性强、麻辣浓郁的地方风味。荣昌卤鹅的百年美味，也有荣昌白鹅的功劳。素有“鹅中来杭”之称的荣昌白鹅有360多年的历史。据县志记载：清朝光绪年间荣昌白鹅就被列为全县的重要特产。1989年，荣昌白鹅更被列入国家保护鹅种，成为荣昌县重要而宝贵的地方资源。经过数代客家美食家的创新与改进，以肉质更为细腻的“荣昌白鹅”取代运输不便、成本较高的潮汕“狮头鹅”为卤制主料、并以潮汕传统卤制方法为基础进行卤料配方的改进、再以具有川菜特色的麻辣鲜香佐料进行调味，造就了今天遍布荣昌的潮汕与川菜口味相结合的地方风味——“荣昌卤白鹅”。卤鹅的主要特点是色泽金黄发亮、五香味浓、粑软适中、骨质松脆、肉感香嫩，调料微辣、口感适宜，姜葱味齐备，食之回味。
区委书记亲临邮政直播间为荣昌卤鹅做宣传
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商品评论
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