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【隆安乡村振兴馆】隆安特产正宗布泉酸鱼350g+350g两瓶一盒

【隆安乡村振兴馆】隆安特产正宗布泉酸鱼350g+350g两瓶一盒

隆安特产正宗布泉酸鱼350g+350g两瓶一盒

商品号
404599901
价格
109.00 119.00
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广西壮族自治区南宁市
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    • 商品属性

      • 种类: 腊肉/腌肉


      遇周末、节假日不发货,介意慎拍。

      感谢您的支持和理解!



         布泉酸鱼的由来:相传很久以前,布泉很多男人都被抓去打仗,妇女在家耕田,每年,妇女都要腌几坛酸鱼,给丈夫作为出征途中的干菜。如今,好客的布泉人则把它作为上等好菜,招待贵客。

       布泉河清澈见底,河里鱼种甚多,鲤鱼、草鱼是制作酸鱼最好的材料,因为这两种鱼刺不多。1公斤左右的鱼最好,只有野生的鱼才能制作酸鱼——用鱼塘饲养的鱼来制作就容易腐烂。好的水质才能造就好的鱼肉,下面看看布泉鲤鱼、草鱼生长环境吧。

      布泉山水情

       
          布泉酸鱼制作过程中没有添加任何诸如酸之类的酸料,但制作出来的那种酸味并不淡,其中奥妙,没人知晓,酸鱼的酸味虽然浓烈,却不辣口,无论炎暑还是寒冬,这独特的酸味都能让人胃口倍增。

        

      2瓶/盒,精美包装,送礼佳品!

      350克,只多不少,满满一瓶。

      满满一碟,全家人享用。

       正宗的布泉酸鱼是选用新鲜的布泉河鱼精心腌制而成,开盖即可食用,上好的酸鱼有些发白,鱼腥被酸味中和殆尽,而更强化了鱼的鲜味,细细咀嚼,鱼肉软而不酥,略有韧性,很有嚼头,味道酸中微咸,使人回味无穷。   

      精美包装,送礼佳品!高端大气上档次,2瓶/盒,包邮。


        制作佐料方法:1、蒜米小半碗;2、加入100℃花生油爆香(花生油放太多可以加点陈醋稀释或纯净水稀释,酸鱼本身自然发酵已有天然酸味,无需加醋精);3、加入少许酱油;4、根据个人口味可加入少许生辣椒、葱白丝、姜丝、花椒叶等更具风味。

        罐头内的玉米头:鱼片吃完了,还可以用两个生鸡蛋与玉米头一同翻炒,鸡蛋熟透即可食用,味道别具一格;光盘行动从我做起。

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