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商品属性
- 保质期： 24个月
- 储存方式： 常温保存
- 包装方式： 袋装
- 产地： 云南
纯手工红薯粉条的制作，从选材到成品，每一步都凝聚着匠人的心血与智慧。首先，选用优质红薯为原料，经过精心挑选、清洗、去皮、切块等工序，确保红薯的新鲜与纯正。接着，将红薯块送入粉碎机中打成浆状，再通过过滤、沉淀、晾晒等步骤，将红薯淀粉提取出来。这一过程中，匠人们需要凭借丰富的经验和精准的把控，以确保淀粉的纯度和质量。
随后，将提取出的红薯淀粉加水搅拌均匀，形成淀粉糊。这一步骤看似简单，实则至关重要，因为淀粉糊的浓稠度将直接影响到粉条的口感与品质。匠人们需要不断搅拌、调整，直至淀粉糊达到完美状态。
先把红薯淀粉放到特定的模具中用热水煮熟，再放到冷水里冷却，取出红薯粉片，晾晒到一定的硬度，再用手工剪制成条状，最后再经过一遍晾晒才制作完成。这一环节，不仅考验着匠人的手艺与耐心，更需要对火候的精准掌握。
与机器生产的红薯粉条相比，纯手工红薯粉条的最大特点在于手工精制与无添加。在追求效率的今天，许多红薯粉条厂家为了追求产量，往往采用机器制作并添加各种化学添加剂来改善口感和延长保质期。然而，这种做法虽然提高了生产效率，却牺牲了红薯粉条的纯正口感与健康品质。
纯手工红薯粉条的口感，是其最大的魅力所在。它既有红薯的香甜与营养，又兼具粉条的爽滑与劲道。无论是炖煮还是凉拌，都能充分展现出独特的口感与风味。
炖煮时，红薯粉条能够充分吸收汤汁的精华，变得更加鲜美可口。而凉拌时，爽滑劲道的口感则能与其他食材完美融合，带来一道清爽开胃的美味佳肴。
每袋装有500克，密封包装。
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