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商品属性
- 原产地： 中国
- 执行标准号： 1
- 是否临保： 否
- 保质期： 20天
- 毛重： 370g
- 储存方式： 阴凉干燥处保存
- 口味： 其它
- 包装方式： 礼盒
- 净含量： 270g
黄桥烧饼是中国江苏省泰兴市黄桥镇的特色传统小吃，其历史渊源、文化内涵和制作工艺均具有独特价值。
制作工艺被列入江苏省非物质文化遗产（2009年），强调师徒口传心授的传承方式。其核心步骤包括：
- 面团处理：分水油皮与油酥，根据气温调整发酵方式（如天冷“烫酵”、天热“雪花籽”）。
- 酥皮工艺：以猪油和花生油混合擦酥，经多次擀卷形成多层酥皮。
- 烤制方法：传统桶炉烘烤，成品色泽金黄如蟹壳，外撒芝麻内藏酥，不焦不腻
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