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百香果果实呈鸡蛋形,大小适中,直径5 - 8厘米。成熟时,果皮颜色多样,紫色品种果皮为深紫色,泛着诱人光泽;黄色品种果皮金黄,十分亮眼;还有杂交培育的黄金百香果,表皮光滑,色泽明艳
果肉呈黄色或橙色,由众多黑色小籽和包裹其外的透明果肉组成。口感独特,汁水丰富,一口咬下,香甜中带着微微果酸,清爽宜人 。
食用方法
1. **直接食用**:用清水洗净百香果,用刀对半切开,用勺子挖出果肉,连籽一起食用,充分感受其原汁原味的酸甜口感 。百香果的籽富含不饱和脂肪酸,对肠道健康有益,可放心食用 。
2. **泡水饮用**:取1 - 2个百香果切开,挖出果肉放入杯中,加入300 - 500毫升温水(水温不宜超过60℃,以免破坏营养成分),再根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖调味,搅拌均匀即可饮用 。还可搭配柠檬、金桔等水果,制成混合水果茶,口感更加丰富 。
3. **制作饮品**:将百香果果肉与酸奶、牛奶混合,制作百香果果昔,可加入适量冰块和蜂蜜,是夏日消暑佳品;
*储存方法**:常温下,将百香果放在阴凉通风处,可保存3 - 5天;如需长时间保存,可将百香果放入冰箱冷藏,温度控制在4 - 8℃,能保存1 - 2周 。切开后的百香果,应尽快食用,若一次吃不完,需用保鲜膜密封好,放入冰箱冷藏,24小时内食用完毕
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